水分活度的重要性：
水是食品、醫藥、糧食等產品的主要成分，自由水在傳質、化學反應和微生物滋生等方面發揮不可取代的作用。水在物質中存在分為結合水和自由水兩種形態表現。
水分活度也稱為水活性、水活度，主要是表征物質中自由水含量的物理量，具體指樣品在密閉容器中，水的平衡蒸汽壓與該溫度下純水的蒸氣壓之比。影響水分活度的因素很多，有物質的化學成分、樣品的溫度、水分含量、儲藏環境、絕對壓力及包裝等。過高的水分活度會降低產品的質量和保質期，微生物會在適應的水分活度環境下生長繁殖并產生毒素，從而貨影響產品的質量和安全性；而過低的水分活度會破壞食品的口味、口感或者外觀等。
醫藥膠囊水分活度測定儀產品功能優點:
1.采用高精度美國進口傳感器.檢測精度高,具有性能穩定.
2.專業的人性化設計，觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現人機交互界面.
3.測量時間短，操作簡便。
4.實時打印輸出功能、曲線繪制功能。
5.可開啟多通道同時測量，可根據被測物不同進行時間設定。
6.能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。
配置:主機一臺
測量傳感器:一個
樣品皿:10個
分析純: Nacl和Mgcl2各一瓶
玻璃棒:一個
鑷子: 一把
不銹鋼樣品勺:一把
樣品刷: 一把
主機電源線:一根
打印機:一臺
打印機串口線:一根
說明書: 一份
保修卡: 一份
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