棗泥餡料水分快速檢測儀應用：
冠亞技術CS-001系列棗泥餡料水分快速檢測儀應用于月餅餡料水分,水果餡料水分,蔬菜餡料水分,鮮花餡料水分,豆沙餡料水分,堅果餡料水分,蓮蓉餡料水分,肉松餡料水分,芝麻餡料水分,玫瑰花餡料水分,蛋黃餡料水分,臺式月餅水分,港式月餅水分,徽式月餅水分,等水分含量測定。
水分含量是食品加工企業一項重要的檢測指標，以餡料為例，在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導致月餅整體發硬，影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準確快速為用戶解決測水問題。
棗泥餡料水分快速檢測儀操作方法：
1、準備好冠亞水分儀儀器和樣品，將樣品進行粉碎處理
2、取樣到儀器內，儀器自動顯示重量，無需其他輔助設備
3、重量穩定后，按“測試"按鍵，儀器燈亮工作，直接顯示水分值
4、測試完后自動報警，顯示水分數值，記錄數據，處理樣品
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