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   在面粉廠生產過程中存在許多關鍵環節，每個環節都有著重要的作用，各環節控制的好壞直接或間接的從不同角度來影響著面粉的質量，而小麥水分的調節是影響成品質量為關鍵的因素之一。那面粉中水分存在的形態你知道嗎？接下來我們先普及下相關的知識。

面粉水分存在的意義：

  水分在糧食作物中有兩種不同的存在狀態：一種是游離水（又稱自由水），另一種是結合水。潤麥就是通過水分調節，使小麥中的游離水增加，改變小麥籽粒的力學結構、物理性質，使小麥的皮層韌性增強，避免麥皮破碎混入面粉中降低面粉質量。潤麥后，胚乳中淀粉顆粒的結構變得疏松，結構力下降，有利于研磨和篩理。入磨小麥如果有一個合理穩定的水分，不但可以保證面粉的質量，而且還會降低功耗。入磨小麥的水分過低，會使面粉中的麩星增加，影響面粉質量，而且還會降低企業效益；水分過高，胚乳難從皮層上刮凈，又會影響出率，還易造成篩孔堵塞，甚至還會堵塞管道，增大動力消耗，給操作和管理都帶來困難。

面粉水分快速測定儀原理：

  怎樣才能快速準確了解下入磨小麥有一個合理穩定的水分呢？現在市面上面粉水分檢測方法層次不齊，電阻原理，電容原理，紅外在線法，烘箱法，這種方法測試時間長，數據不準，測量誤差大，因此深圳冠亞水分儀科技有限公司研發并生產，儀器采用進口自動稱重顯示系統，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作；應變式混合氣體加熱器，短時間內達到加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，人性化系統操作,無需特殊指導，不受環境、時漂、溫漂等因素影響，無需輔助設備等優點。

面粉水分快速測定儀規格：

1、稱重范圍：0-60g

★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01%-100%

★JK稱重系統傳感器

3、稱重小讀數：0.01g

4、樣品質量：60g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★加熱方式：應變式混合氣體加熱器

★微調自動補償溫度達到15℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數：7種

★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值

★紅色數碼管獨立顯示模式

8、通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×225(mm)

10、凈重：3.7Kg