“吃的飽也要吃的好” 食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)不可少

2018-09-29 09:42:02來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)閱讀量：3574

導(dǎo)讀：食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)是通過(guò)專業(yè)的檢測(cè)儀器對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析來(lái)判斷食品營(yíng)養(yǎng)成分的種類、營(yíng)養(yǎng)成分的多寡，進(jìn)而判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們選購(gòu)食品時(shí)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，我國(guó)人民的食品觀念不斷發(fā)生變化，對(duì)食品的需求呈現(xiàn)了從“吃的飽”到“吃的安全”再到“吃的好”的轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，在我國(guó)政府的重視下食品安全檢測(cè)覆蓋面逐步擴(kuò)大，食品安全問(wèn)題出現(xiàn)頻次不斷降低，國(guó)民食品安全得到了有效保障。接下來(lái)我們將在食品安全得到保障之后，談一談食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)那些事。

食品營(yíng)養(yǎng)成分表

　　食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)是通過(guò)專業(yè)的檢測(cè)儀器對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)對(duì)檢測(cè)數(shù)據(jù)的分析來(lái)判斷食品營(yíng)養(yǎng)成分的種類、營(yíng)養(yǎng)成分的多寡，進(jìn)而判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是人們選購(gòu)食品時(shí)的一項(xiàng)重要指標(biāo)。一般來(lái)說(shuō)食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)主要檢測(cè)項(xiàng)目有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等。

　　在政府的強(qiáng)制要求之下，世界多個(gè)國(guó)家的食品都需要標(biāo)注上營(yíng)養(yǎng)成分表。在我國(guó)我們也可以從大多數(shù)食品的外包裝上看到其營(yíng)養(yǎng)成分表，可以說(shuō)在我國(guó)消費(fèi)者對(duì)食品的選擇中食品營(yíng)養(yǎng)成分起著越來(lái)越重要的作用，我國(guó)食品企業(yè)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重視程度也越來(lái)越高。

　　正如對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)需要使用食品安全檢測(cè)儀器一樣，對(duì)食品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)需要使用食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀器。如今，越來(lái)越多食品生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品線上增加了食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)流程，從而對(duì)食品消費(fèi)人群進(jìn)行細(xì)分，而我們也通過(guò)食品上的營(yíng)養(yǎng)成分表選擇到了心儀的食品。接下來(lái)筆者就簡(jiǎn)單為大家介紹一款食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)中常見(jiàn)的一種檢測(cè)儀器。

　　光譜分析儀是一款常見(jiàn)于食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)的儀器，具備著檢測(cè)速度快、檢測(cè)結(jié)果的優(yōu)勢(shì)。其原理是對(duì)著物品材料發(fā)散近紅外線，活躍材料中的分子，通過(guò)分析由分子振動(dòng)反射的光線，根據(jù)光線的獨(dú)特光學(xué)特征識(shí)別，由此確定材料的化學(xué)成分組成。用在食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)中就可以用來(lái)顯示食品的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)旨在更好地滿足人們的健康飲食需求，有了食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)儀器無(wú)論是健身人群還是糖尿病、高血壓病患都可以選擇合適的食品，同時(shí)也將進(jìn)一步解決我國(guó)不同群體中營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩這兩大問(wèn)題，提升我國(guó)人民的身體素質(zhì)。

　　(參考資料來(lái)源：搜狗百科、騰訊數(shù)碼)

上一篇：“貼身衣物”暗藏風(fēng)險(xiǎn) 檢測(cè)儀器保障食品包裝安全

下一篇：2018一季度，各地食安監(jiān)管部門(mén)又有哪些大動(dòng)作？

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名