閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

肚飽眼不飽？可能是神經(jīng)系統(tǒng)在作祟

2022-12-23 16:33:04來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食物閱讀量：3356

導(dǎo)讀：你有沒有遇到過這種情況——有時(shí)候明明吃飽了但是看到想吃的菜依舊忍不住動(dòng)筷子，有時(shí)候明明不餓卻還是忍不住去吃零食。一般這種“肚飽眼不飽”的情況我們稱之為饞，但是“饞究竟是因何產(chǎn)生的”卻很難給出一個(gè)準(zhǔn)確的解釋，我們也很難具體的來表達(dá)“饞”的程度。而就在最近，《自然·神經(jīng)科學(xué)》發(fā)表的一篇論文似乎就“饞”做出了一定程度的解讀。

　　【儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】你有沒有遇到過這種情況——有時(shí)候明明吃飽了但是看到想吃的菜依舊忍不住動(dòng)筷子，有時(shí)候明明不餓卻還是忍不住去吃零食。一般這種“肚飽眼不飽”的情況我們稱之為饞，但是“饞究竟是因何產(chǎn)生的”卻很難給出一個(gè)準(zhǔn)確的解釋，我們也很難具體的來表達(dá)“饞”的程度。而就在最近，《自然·神經(jīng)科學(xué)》發(fā)表的一篇論文似乎就“饞”做出了一定程度的解讀。

　　“饞”從根本上來解讀就是人類對(duì)于進(jìn)食的一種渴求，這種渴求不僅僅停留在進(jìn)食食物，也可能出現(xiàn)藥物或是其他物品上。法國(guó)國(guó)家科學(xué)研究中心(CNRS)的科學(xué)家們借助核磁共振成像，對(duì)99名參與實(shí)驗(yàn)的志愿者進(jìn)行監(jiān)測(cè)。實(shí)驗(yàn)中，研究人員分別給志愿者看了藥物和非常可口的食物，并提示他們?nèi)ハ胂笫秤眠@些東西之后的積極效果與消極效果，并讓他們對(duì)這些東西進(jìn)行渴求程度的評(píng)分。之后通過機(jī)器學(xué)習(xí)方法分析這些神經(jīng)影像數(shù)據(jù)，識(shí)別神經(jīng)生物學(xué)渴求特征(NCS)，其中包含數(shù)個(gè)腦區(qū)，其活躍度可用于預(yù)測(cè)較高或較低的渴求程度。

　　這一研究一定程度上豐富了人們對(duì)于渴求的神經(jīng)基礎(chǔ)的了解。并且有利于更好的判斷對(duì)象對(duì)于藥物或者進(jìn)食的渴求，也能更有效的避免藥物濫用或過度進(jìn)食的出現(xiàn)，這對(duì)于幫助預(yù)測(cè)藥物使用或復(fù)發(fā)、不健康進(jìn)食和體重增長(zhǎng)有重要的意義。

　　除此之外，這項(xiàng)研究還具備非常重要的醫(yī)療價(jià)值。因?yàn)镹CS對(duì)于預(yù)測(cè)渴求藥物和食物的準(zhǔn)確度都很高，因此，借助分析NCS反應(yīng)，理論上可以識(shí)別出對(duì)象是否是藥物的使用者或者食品的渴求者，并且能夠有效的判斷這種渴求的程度。更重要的是，研究中還發(fā)現(xiàn)，對(duì)食物圖像的NCS反應(yīng)可以用于預(yù)測(cè)其對(duì)藥物渴求的強(qiáng)度。這不但為臨床醫(yī)學(xué)改善現(xiàn)有療法提供了理論基礎(chǔ)，更進(jìn)一步擴(kuò)寬了神經(jīng)學(xué)研究的道路——“食物和藥物渴求共享神經(jīng)通路”。

　　結(jié)語：有時(shí)候，我們生活中習(xí)以為常的習(xí)慣，背后其實(shí)蘊(yùn)藏著復(fù)雜的科學(xué)原理，甚至可以深究出許多值得探討的課題。“不餓，就是饞”看起來是非常普遍的一種情況，背后卻可以探討出非常復(fù)雜的神經(jīng)學(xué)研究。或許隨著人們研究的不斷推進(jìn)，科學(xué)會(huì)讓我們更好的了解自己的神經(jīng)系統(tǒng)，并由此讓我們?cè)趹?yīng)對(duì)精神問題時(shí)收獲更好、更合適的解決方法，讓未來更加美好。

上一篇：消毒劑濃度越高越好？揭開居家消毒誤區(qū)（上）

下一篇：成本降一成人工智能讓建筑物冷卻更節(jié)能

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)

相關(guān)新聞更多

“才貌雙全”的繽紛美食認(rèn)知能力的“保鮮劑”
“稻花秋晚蟹洗手，薺菜春初餳膠牙”，吃是烙印在每個(gè)人心中的一件事，它可以俗，亦可以雅，更可以作為我們活在當(dāng)下的一種依托。老百姓將柴米油鹽醬醋茶視為開門七件事，更體現(xiàn)了吃在通俗文化中不可取代的地位。

2021-08-26 15:56:32

4432
營(yíng)養(yǎng)不應(yīng)該用價(jià)格衡量儀器人眼中的網(wǎng)紅食品
從客觀的角度來看，這些“價(jià)格不菲”的網(wǎng)紅食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的比我們平時(shí)的“粗茶淡飯”高嗎？從儀器人的角度來看，那可未必。

2020-10-30 10:42:17

5748
飼料“禁抗” 科學(xué)儀器如何守護(hù)動(dòng)物源食品安全
“民以食為天”，食品安全對(duì)于居民來說，是一個(gè)長(zhǎng)久被提及卻又很難得到完全解決的問題。當(dāng)然，其中一部分原因在于食品安全問題的誘因多而雜，需要“對(duì)癥下藥”，這也使得保障食品安全成為了一個(gè)任重道遠(yuǎn)的課題。

2019-12-19 11:20:22

3518
中國(guó)糧的奇跡比你想的還要偉大
昨天，紀(jì)錄片《中國(guó)糧的奇跡》在央視一套首播，其中提到了一個(gè)詞——“糧安天下”。我們國(guó)家，用世界9%的耕地養(yǎng)活了世界進(jìn)20%的人口，并且中國(guó)糧不僅僅做到了讓國(guó)人吃飽，同時(shí)也做到了讓國(guó)人吃好。但是你知道嗎，中國(guó)糧的奇跡其實(shí)遠(yuǎn)沒有那么簡(jiǎn)單。

2019-11-20 11:08:38

4956
健康食物同樣保護(hù)環(huán)境看看研究怎么說
隨著各地陸續(xù)出臺(tái)垃圾分類的相關(guān)規(guī)范，有關(guān)的問題也逐漸被大家重視起來。而伴隨垃圾分類的規(guī)則化，許多人開始發(fā)現(xiàn)，吃并非一件簡(jiǎn)單的事，饕餮之后處理垃圾的工作變得的復(fù)雜，一不小心就可能鬧出笑話。許多人也因此感慨，現(xiàn)在吃個(gè)飯都要和環(huán)保掛鉤了。但是，你知道嗎，其實(shí)我們的飲食早就和環(huán)境保護(hù)有著千絲萬縷的聯(lián)系了。

2019-11-01 11:21:10

4498
空氣食品將成現(xiàn)實(shí)？淺談科研儀器與空氣食物
還記得小時(shí)候看哆啦A夢(mèng)的時(shí)候，里面曾經(jīng)提到未來的工廠為了保護(hù)環(huán)境和生態(tài)，會(huì)用空氣和水作為材料，通過重組分子及結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)食物，這種聽起來有道理但天方夜譚的故事無疑讓幾代人都對(duì)未來的科技充滿幻想。而如今，這種用空氣生產(chǎn)食物的想法似乎即將成為現(xiàn)實(shí)。

2019-04-15 14:18:26

4047