農藥殘留檢測卡
農藥速測卡根據國標（GB/T5009.199-2003）是用對農藥高度敏感的*酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯這兩類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況。本法抗干擾性強，操作簡便，不需要儀器設備和配制試劑就能單獨使用，無需任何專業技術培訓。產品容易貯存，攜帶方便，現場檢測*方法，家庭食品安全*產品。
農藥殘留檢測方法
表面測定法（粗篩法）
1. 擦去蔬菜表面泥土，滴 2-3 滴洗脫液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
2. 取一片農藥殘留檢測 卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
3. 放置 10min 以上進行預反應，預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
4. 將農藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應。
5. 每批測定應設一個純凈水的空白對照卡。
整體農藥殘留檢測法
1. 選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成 1cm左右見方碎片，取 5g 放入帶蓋瓶中，加入 10mL 純凈水，震搖 50 次，靜置 2min 以上。
2.取一片農藥殘留檢測卡，用白色藥片沾取提取液，放置 10min 以上進行預反應，預反應后的藥片表面必須保持濕潤。
3.將農藥殘留檢測卡對折，用手捏 3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應。
4.每批農藥殘留檢測應設一個純凈水的空白對照卡。
農藥殘留檢測結果判定：
與空白對照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果（不合格），不變藍為強陽性結果，說明農藥殘留量較高，顯淺藍色為弱陽性結果，說明農藥殘留量相對較低。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡顏色相同，為陰性結果（合格）。對陽性結果的樣品，可用其它分析方法進一步確定具體農藥品種和含量。
附加說明：
1.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提或采用表面測定法。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
2.當溫度條件低于 37℃，酶反應的速度隨之放慢，藥片加液后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用（體溫）手指捏 3min 時可以變藍，即可往下操作。注意樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間*才有可比性。空白對照卡不變色的原因：一是藥片表面緩沖溶液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。
3.速測卡對農藥非常敏感，測定時如果附近噴灑農藥或使用衛生殺蟲劑，以及操作者和器具沾有微量農藥，都會造成對照和測定藥片不變藍。
4.紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間以3min為準，3min后藍色會逐漸加深，24 小時后顏色會逐漸退去。
執行標準：Q/HD ZDR003-2009
保存條件和有效期：
1、農藥殘留檢測卡開封前需 4℃冷藏保存，保質期 12 個月。
2、農藥殘留檢測卡開封后可短時間 4℃冷藏保存，應盡快用
