冠亞牌GYW系列肉類水分活度分析儀的原理規格已被全國各肉類加工企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等不同工藝中注水肉類水分活度、豬肉類水分活度、畜禽肉類水分活度、鮮肉類水分活度、冷凍肉類水分活度、新鮮豬肉水分活度、肉制品水分活度、臘腸水分活度、風干牛肉水分活度、火腿腸水分活度、白條肉水分活度、牛肉干水分活度、火腿水分活度、臘肉水分活度、牛羊魚肉等。

冠亞牌GYW系列肉類水分活度分析儀的原理規格已被全國各肉類加工企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等不同工藝中注水肉類水分活度、豬肉類水分活度、畜禽肉類水分活度、鮮肉類水分活度、冷凍肉類水分活度、新鮮豬肉水分活度、肉制品水分活度、臘腸水分活度、風干牛肉水分活度、火腿腸水分活度、白條肉水分活度、牛肉干水分活度、火腿水分活度、臘肉水分活度、牛羊魚肉等。

肉類水分活度分析儀原理：

冠亞牌GYW系列肉類水分活度分析儀的原理規格是我公司推出的針對各種物品(固態物、液態物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器，通過專業的設計，具有性能穩定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現了友好的人機交互界面。可開啟四個通道同時測量，測量或校正時間幾分鐘左右，可根據被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數據采集系統。能夠更方便的進行數據的記錄和采集，可供后期數據的比較與分析。

肉類水分活度分析儀參數：

1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統
21、參與起草發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程

市面上新鮮肉品中含水量一般高達70%，常通過各種工藝用來制作不同的食品，前提是先經過脫水干制后，肉類等易腐食品的脫水干制，既是一種貯藏手段，也是一種加工方法，對于不同類別的干肉制品來說，脫水干制可能是其主要的加工過程，也可能只是整個加工工藝過程中的一個環節。不僅極大地縮小了產品的體積，而且可以使肉品中水分含量降低到6%～20%。而控制肉類水分活度的意義是肉品干制的基本原理就是通過脫去肉品中的一部分水，使肉中微生物的活動和酶的活力得到抑制，從而達到加工出新穎產品或延長貯藏時間的目的。