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【儀器網 行業應用】電泳是一種帶電分子在電場中向著電性相反的電極移動的現象，利用這一現象進行物質分離的技術稱為電泳技術。電泳儀是可以實現電泳分析的儀器，主要由電源、電泳槽、檢測單元等組成，可以對不同物質進行定性或定量分析，也能對某些混合物進行組分分析或單個組分提取制備，通常應用于臨床醫學的實驗室檢驗或科研實驗研究。
工作原理：
特定pH值條件下，溶液中能吸附帶電質點或本身帶有可解離基團的物質顆粒，如蛋白質、氨基酸等，在直流電場中會受到電性相反的電極吸引而發生移動。不同物質的顆粒在電場中的移動速度除與其帶電狀態和電場強度有關外，還與顆粒大小、形狀和介質黏度有關。根據這一特征，應用電泳法便可以對不同物質進行定性或定量分析，或將一定混合物進行組分分析或單個組分提取制備。
應用領域：
1、環境領域水和土壤的分析；
2、食品行業飲料和果汁中營養物質、添加劑等的分析；
3、農業領域糧食和糧食產品、混合飼料等的分析；
4、化工行業過程監測與原材料分析；
5、制藥行業中中成藥分析、過程監測、對映異構體的分離等；
6、生物化學領域中蛋白質分析的毛細管電聚焦技術、藥代動力學研究分析、血紅蛋白測定；
7、法醫刑偵領域的跟蹤檢測、書寫紙成分分析等。
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