【儀器網 時事聚焦】咖啡是一種舶來品，但是隨著時代的推進，如今已經慢慢融入我們的生活中成為不少人日常喜愛的飲品，并慢慢發展出一套獨特的文化體系。并且這種文化不僅僅是餐飲文化，還被賦予了許多獨特的元素，例如文創。更重要的一點是，它的發展還吸引了許多意想不到的企業的參與，例如中國郵政、人民文學出版社。
對于許多90后來說，中國郵政與人民文學出版社應該并不陌生，不過應該很少有人喝過他們推出的咖啡產品，因為相關的服務是最近才慢慢出現的。而無論是中國郵政推出的“郵局咖啡”還是人民文學出版社推出的“朝花夕拾”，它們之間都有一個共同點——跨界文創。
“郵局咖啡”將與郵寄相關的元素融入到了咖啡產品中，例如“郵票”“郵差綠”等等，店面在賦予咖啡“郵政文化”的同時也保留了本身作為郵局的功能，店面自然而然的成為了頗具“文青”特色的打卡點；“朝花夕拾”則是將文學作品結合進咖啡館中，用與生俱來的那種書香氣來包裝咖啡，通過咖啡來刺激消費者深入文學、了解文學，同時推廣文創產品讓傳統行業煥發新生命。
當然不僅僅是郵政、出版社，藥店、博物館等許多行業都在嘗試與咖啡跨界融合，而在不同的特色咖啡店，買上一杯咖啡，自拍打卡，然后慢悠悠的逛一逛店面買一些文創產品也成為了當下年輕人的生活習慣。
自然這種模式也是存在爭議的，對于“品”咖啡的人來說，或許其中的產品并不是特別成功的咖啡，但文化是包容的，“好”的定義也可以多元化。不過從持續發展的角度來說，這種依托于潮流文化所誕生的熱潮，想要穩定發展，除了要不斷的注入新的活力外，關鍵還是在于產品的基本品質——食品安全。
而關于這方面，我國則出臺了GB/T 30767—2014《咖啡類飲料》這一標準，該標準適用于以咖啡豆或咖啡制品為原料經加工的液體飲料。標準中，針對原材料以及產品的品質及安全要求做出了明確規范。
不過該標準存在一些盲點。首先標準主要針對的是包裝飲料，像店面制作的咖啡涉及到的食品安全問題，許多并沒有完整涵蓋，需要監管部門根據實際情況的來處理。其次是包含該標準在內，目前國家針對咖啡豆等相關原材料的標準還存在完善的空間，像是香精豆在內許多問題還需要進一步的標準進行約束。
不過從餐飲的角度來說，得益于現代化的快檢儀器，定期的檢測工作也能夠一定程度上確保新概念咖啡廳在內的相關單位，出品的咖啡在安全性上是沒有問題的。
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