【儀器網 食品檢測】如果說可樂是肥宅快樂水，那奶茶就是女孩們的續命水。常聽到有人調侃說：“女孩的命，都是奶茶給的。”她們不管是開心難過，工作休息，還是逛街宅在家，都少不了一輩奶茶“續命”。
據《21世界商業評論》報道：“中國茶飲市場坐擁5億消費者，消費人群以80后和90后年輕人為主，其中女性群體占了71%。”奶茶仿佛已經成為了我們生活中不可或缺的一部分，除了帶來味蕾上的滿足以外，更多的是精神上的支撐。微博上有段子說，“沒有什么煩惱，是一杯奶茶無法解決的，如果有，那就再來一杯。”這足以看出來奶茶在年輕人生活中的重要性。有人甚至為了等一杯奶茶，在熱門的網紅奶茶店打卡，不惜排上幾個小時的隊。
近年來，正因為奶茶的風靡，網紅奶茶店更是層出不窮，店鋪遍布各地。并且品質良莠不齊，衛生狀況更是令人堪憂。
曾經就有多家媒體報道稱，一些街邊小攤的商販用劣質奶精(以麥芽粉為主)和香精制作珍珠奶茶。此新聞一出，眾皆嘩然，紛紛指責貪心商販危害顧客健康。據專家介紹，劣質珍珠奶茶中危害健康的成分主要有以下幾種：
排名前列的是奶精，學名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種反式脂肪酸，它會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受之內，長期攝入易患心血管，還可能增加乳腺癌、糖尿病和老年癡呆癥的發病率，甚至有可能影響兒童生長發育和神經系統健康；而青年人大量攝入反式脂肪酸則有可能降低生育能力。
排名次位的是果味粉。基本沒有水果原料，大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均來自于這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對人體的肝、腎等器官危害很大，化學合成色素對人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。長期攝入含果味粉的食物尤其對孩子智力發育有不良影響，甚至會導致中毒。
之后是甜蜜素，學名環己基氨基磺酸鈉，通常商家會說成蜂蜜水。但是因為價格低廉，所以奶茶中往往會使用甜蜜素而不是蜂蜜。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，但食用過量甜蜜素，會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。甚至市場上有些甜蜜素違規添加了芒硝和工業氯化鎂，長期食用將使人中毒。
不免有朋友會問，一些有名氣的奶茶店是不是質量能夠得到保障？
其實無論是什么品牌的奶茶都沒有太多的營養，并且曾有試驗顯示，正常甜度的奶茶，含糖量介于每杯11~62g之間，平均含糖量為每杯34g，都超過了《中國居民膳食指南(2016)》(以下稱《指南》)中建議的25g以下。在全民健康的時代，很多奶茶品牌都以“不加糖”作為賣點和噱頭。然而，真相是“不加糖”的奶茶，含糖量也在2.2~7.9 g/100mL之間。如果每天都喝糖分超標的奶茶，將會導致肥胖、老得快、變笨、骨質疏松、齲齒、患癌風險高等風險。
除了糖以外，奶茶中還含有大量的咖啡因。很多人都表示喝完奶茶以后，會出現失眠甚至心悸的狀況，這跟里面含有咖啡因脫不了干系。正常人如果攝入低劑量是不會對身體造成影響了，但很多奶茶中咖啡因的含量往往超標，奶茶中咖啡因含量平均高達270mg/L，遠高于歐盟給出的健康成人單次不超過200mg的攝入量。
奶茶的確好喝，但攝入過量便會對我們身體，造成不可逆的傷害，在這個全面健康的時代，身體才是革命的本錢，少喝奶茶，適量運動，膳食均衡，才是對自己身體健康負責任的態度。
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