Brookfield CT-3 質構儀是一款能夠提供拉力和壓力測試的分析儀器。
根據壓縮和拉伸數據，CT3可測算出食物和其他消費品與人類感官評價緊密相關的物理特性。具有六個內置測試模式和十個存儲器插槽，用于具有管理員權限的操作人員受保護測試，多種可選附件和可選軟件包，CT-3可滿足大部分物理測試要求。其用途可根據您的應用或測試想象力而擴展！
特性和優點
典型應用
| 食品應用 | 非食品應用 |
| 餅干 | 粘合劑 |
| 面包 | 瀝青 |
| 黃油 | 蠟燭 |
| 蛋糕 | 化妝品 |
| 糖果 | 奶油 |
| 奶酪 | 洗滌劑 |
| 巧克力 | 泡沫 |
| 甜食 | 油脂 |
| 曲奇 | 口香糖 |
| 咸餅干 | 包裝材料 |
| 凝膠/明膠 | 個人護理類 |
| 人造黃油 | 聚合物 |
| 肉制品 | 密封膠 |
| 寵物食品 | 硅油 |
| 布丁 | 肥皂 |
| 沙司 | 海綿 |
| 休閑食品 | 蠟 |
| 醬體 | |
| 淀粉 | |
| 魚糜 |
測量的參數
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